Pengertian
Cake
Cake adalah adonan yang dibuat dari tepung
terigu , telur, gula, lemak, dan bahan pengembang
kimia, yang dimatangkan dengan teknik pembakaran .
Sebagai variasi rasa dapat ditambahkan
dengan susu, buah – buahan, atau bahan aroma tertentu.
Gateaux
Kue
yang terbuat dari dasar “ butter sponge “yang paling terkenal dan sederhana
adalah “ layer cake “dimana dasar kue yang digunakan adalah “ sponge biscuit.
· Torten
Istilah
ini digunakan untuk kue yang terbuat dari bahan dasar “ butter sponge “ yang diisi
dengan dry fruit atau mix
fruit. Jadi pada kenyataannya tidak berbeda dengan “ Gateaux” contohnya adalah engglish fruit cake.
•
Tidak ada komentar:
Posting Komentar